“不必不必。”孙刚连连摆手：“勇伯啊，这些蛮夷以前在覃家堡吃的是啥，来了我们这里吃的又是啥？刚第一次给他们吃纯米饭的时候那群家伙都一起哭着来给刚下跪拜谢……他们怎么会不好好工作？哎，刚以前在cd荒唐的时间太久了，一点都不知道人世间的疾苦……”

大肥猪最终还是毙命在了张遵的刀下。放完猪血，将其全身洗净之后。关仪亲自主刀，开始对这头肥猪进行解剖。

对于关仪最最看中的猪油，其实也有分类。猪肉和内脏之间成片的两大块猪油，叫做板油。是猪油最集中的地方。猪肉里，与骨骼肌互相夹杂的叫做肥油，此外，还有与皮肤组织相互夹杂的皮油、与内脏组织相互夹杂的水油。

关仪需要的，就是两块板油。

剖开猪腹，抽取出两块板油后，关仪松了一大口气：看这分量就不少呢。

果然，拿到称上一称，足足10斤！

好啊，按照一般熬煮猪油会产生3到4成的损耗来计算。光是这一头猪的两块板油就能为他提供6到7斤的纯猪油。今年这一批出栏猪全部杀掉后，至少能得到500斤以上的猪油。

这是高纯度的猪油，里面基本上都是脂肪酸甘油脂。通过皂化反应转变成肥皂的时候损耗极小。基本上一斤猪油可以转化出0.95斤肥皂——这可是纯肥皂。事实上作为现代人，关仪肯定要往里面加香料、水等各种添加剂。实际上一斤猪油差不多可以生产出两斤肥皂。

嗯，一块肥皂按100克计算，那这一批猪油就可以生产出5000块肥皂。若按每块500钱的价钱卖给糜家商号，这笔收入就是250万钱！可以买近18000石稻米或者30000石高粱！而这一百多头猪这十个月才消耗了多少高粱？即使把母猪和种猪计算在内，也不过才消耗了不到4000石高粱而已！利润率近乎9倍！这是何等的暴利！

而这仅仅是两块板油带来的利润而已。猪肉、猪皮、猪鬃、猪骨产生的利润还没有计算在内呢！更何况还有油腊、甘油这两种一样是暴利的东西！而且这还是养猪的第一年，产量极小。若是以后真能每年出栏三五千头……

“呵呵呵呵呵~~~~哈哈哈哈哈哈~~~~~~~”已经算得傻掉了的关仪，再也忍不住心中的狂喜，肆无忌惮的狂笑了起来。

“兄长何故发笑？”

“是啊，兄长，看看你嘴角……”

“吸溜~”狼狈的把嘴角的口水吸回去后之后，关仪意气风发的大叫道：“今儿为兄心情大好，就便宜你们一回。亲自下厨给你们做菜！小七，去后院把老爷的一套家什都搬过来！”

作为一个穿越者，若是穿越回明代中后期以后，那口腹之欲基本能够满足的：大航海时代已经开始，绝大部分调料，特别是辣椒都已经进入中国。

若是穿越到北宋中后期以后，也还可以接受：炒菜基本上普及了。

汉末三国时代，炒菜其实已经出现了。但他并不是主流，还处于摸索阶段。总体来说，这个时代的食物加工方式还是以蒸煮为主。所以关仪的那一套所谓的家什，就是一整套完全成熟的炒菜工具。

刚刚宰杀的年猪，其肉质是最鲜嫩的。再加上关仪娴熟的煸炒技艺，虽说这个年代还没有味精、豆瓣之类的调味料。但也足够使得香气铺满整个太守府的后院。

打开糜家商号特意送来的上品米酒，关仪高举酒碗大呼道：“诸君，饮胜！愿我大汉一年更胜一年，愿我涪陵郡明年更胜今朝，愿我等创下不世之功业！”

“饮胜！”

随着众人的欢呼，在一阵喧哗和善祈善祷中。新的一年，来到了。